所蔵
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| No. | 所蔵館 | 場所 | 分類 | 図書記号 | 巻冊記号 | 資料コード | 形態 | 状態 | 館内 |
| 1 | 江戸川区立中央図書館 | 2F一般書架 | 616.2 | ｺ | | 2906351177 | 一般書 | | |
| No. |
所蔵館 |
場所 |
分類 |
図書記号 |
巻冊記号 |
資料コード |
形態 |
状態 |
館内 |
| 1 |
江戸川区立中央図書館 |
2F一般書架 |
616.2 |
ｺ |
|
2906351177 |
一般書 |
|
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詳細情報
| 書名 |
ｺﾒ ﾉ ｶｶﾞｸ |
| 米の科学 |
| 叢書名 |
ｼｮｸﾓﾂ ﾄ ｹﾝｺｳ ﾉ ｶｶﾞｸ ｼﾘｰｽﾞ |
| 食物と健康の科学シリーズ |
| 著者名１ |
ﾀｶﾉ ｶﾂﾐ |
| 高野 克己／編 |
| １９５３年東京都生まれ。東京農業大学名誉教授。 |
| 著者名２ |
ﾀﾆｸﾞﾁ ｱｷｺ |
| 谷口 亜樹子／編 |
| １９６４年新潟県生まれ。東京農業大学農学部教授。 |
| 出版者 |
ｱｻｸﾗ ｼｮﾃﾝ |
| 朝倉書店 |
| 出版年 |
202109 |
| ページ |
８，１９８ｐ |
| サイズ |
２１ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-254-43555-9 |
| 価格 |
3600 |
| 内容紹介 |
日本人にとって最も身近な食物である米。イネの育種、栽培、米の多様性、米の品質・食味、栄養、加工、調理、貯蔵など、米に関する最新の科学技術を紹介する。 |
| 件名 |
米 |
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