所蔵
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| No. | 所蔵館 | 場所 | 分類 | 図書記号 | 巻冊記号 | 資料コード | 形態 | 状態 | 館内 |
| 1 | 小松川図書館 | 2F新書判ｺｰﾅｰ | S576 | ｱ | | 2301244273 | 一般書 | 準備中 | |
| 2 | 西葛西図書館 | 2F新書判ｺｰﾅｰ | S576 | ｱ | | 2601624508 | 一般書 | 貸出中 | |
| 3 | 江戸川区立中央図書館 | 1F新書判ｺｰﾅｰ | S576.1 | ｱ | | 2906879410 | 一般書 | 準備中 | |
| No. |
所蔵館 |
場所 |
分類 |
図書記号 |
巻冊記号 |
資料コード |
形態 |
状態 |
館内 |
| 1 |
小松川図書館 |
2F新書判ｺｰﾅｰ |
S576 |
ｱ |
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2301244273 |
一般書 |
準備中 |
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| 2 |
西葛西図書館 |
2F新書判ｺｰﾅｰ |
S576 |
ｱ |
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2601624508 |
一般書 |
貸出中 |
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| 3 |
江戸川区立中央図書館 |
1F新書判ｺｰﾅｰ |
S576.1 |
ｱ |
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2906879410 |
一般書 |
準備中 |
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詳細情報
| 書名 |
ﾕｼ ﾃﾞ ｶﾀﾙ ｷﾝｹﾞﾝﾀﾞｲ |
| 油脂で語る近現代 |
| 副書名 |
ｸｼﾞﾗ ﾄ ｵﾗﾝｳｰﾀﾝ ｵ ﾂﾅｸﾞ ｲﾄ |
| クジラとオランウータンをつなぐ糸 |
| 叢書名 |
ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ ｼﾝｼｮ |
| 平凡社新書 |
| １１０５ |
| 著者名１ |
ｱｶﾐﾈ ｼﾞｭﾝ |
| 赤嶺 淳／著 |
| 大分県生まれ。一橋大学大学院社会学研究科教授。食と環境の関係をグローバルな視点から研究。著書に「ナマコを歩く」「鯨を生きる」など。 |
| 出版者 |
ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ |
| 平凡社 |
| 出版年 |
202605 |
| ページ |
２８５ｐ |
| サイズ |
１８ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-582-86105-1 |
| 価格 |
1150 |
| 内容紹介 |
マーガリンの主要原料が鯨油からパーム油へと変化した、食用油脂の利用史を、太平洋捕鯨、南極海進出、熱帯雨林の開発などからたどり、政治・経済・環境の複雑な絡み合いを描き出す。食卓からはじめる人間と環境の世界史。 |
| 件名 |
油脂－歴史 |
| 捕鯨－歴史 |
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