所蔵
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| No. | 所蔵館 | 場所 | 分類 | 図書記号 | 巻冊記号 | 資料コード | 形態 | 状態 | 館内 |
| 1 | 江戸川区立中央図書館 | 2F一般書架 | 383.8 | ｲ | | 2906899798 | 一般書 | 貸出中 | |
| No. |
所蔵館 |
場所 |
分類 |
図書記号 |
巻冊記号 |
資料コード |
形態 |
状態 |
館内 |
| 1 |
江戸川区立中央図書館 |
2F一般書架 |
383.8 |
ｲ |
|
2906899798 |
一般書 |
貸出中 |
|
詳細情報
| 書名 |
ﾋﾞｼﾞﾈｽ ｴﾘｰﾄ ﾉ ﾀﾒ ﾉ ｷｮｳﾖｳ ﾄ ｼﾃ ﾉ ｿﾊﾞ |
| ビジネスエリートのための教養としての蕎麦 |
| 著者名１ |
ｲﾉｳｴ ﾅｵﾄ |
| 井上 直人／著 |
| 東京生まれ。帯広畜産大学大学院卒業。信州大学名誉教授。京都大学農学博士。著書に「おいしい穀物の科学」「そば学」など。 |
| 出版者 |
ｱｻ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| あさ出版 |
| 出版年 |
202608 |
| ページ |
２７７ｐ |
| サイズ |
１９ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-86667-829-0 |
| 価格 |
1800 |
| 内容紹介 |
世界で日本食への関心が高まるなか、ビジネスパーソンとして知っておきたい「蕎麦の教養」が身につく本。蕎麦研究５０年の第一人者が、蕎麦の歴史・経済・文化・作法・古来からの知恵・世界への広がりを横断的に解説する。 |
| 形態注記 |
付：図（１枚） |
| 件名 |
そば |
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